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Die pflanzliche Lebensweise ist längst in der Mitte der Gesellschaft angekommen. In Deutschland leben über eine Millionen Menschen vegan. Ob aus ethischen Gründen, zum Schutz der Umwelt und des Klimas oder zum Erhalt der eigenen Gesundheit, es gibt viele Gründe, die vegane Lebensweise für sich zu entdecken. Heute ist es so einfach wie nie, sich pflanzlich zu ernähren – das zeigen auch die ...weiterlesen
Mamas Paprika-Jemista MenüfolgeHauptgericht KücheMediterran SchwierigkeitsgradEinfache Rezepte UnverträglichkeitGlutenfreie Rezepte, Laktosefreie Rezepte, ...weiterlesen
2018 feiert die Frankfurter Buchmesse bereits ihr 70-jähriges Jubiläum. Vom 10. bis 14. Oktober 2018 öffnet die weltweit größte Messe ihrer Art – zuerst für Fachbesuchende und am Wochenende auch für Privatbesuchende – ihre Pforten, damit zahlreiche nationale und internationale Verlagshäuser ihr Angebot dort präsentieren können. Vegane Kochbücher – von der Nische zum Bestseller In den letzten ...weiterlesen
Gemeinsame Radtour durch Berlin Mit großem Applaus empfingen die Zuschauerinnen und Zuschauer beim Veganen Sommerfest Berlin die Gruppe der Radlerinnen und Radler rund um Ben Urbanke. Die Teilnehmenden seiner Radtour rollten am Sonntag bei wechselhaftem Wetter rund 30 Kilometer durch die Berliner Innenstadt, um ihre Botschaft „I am ProVeg“ zu übermitteln. Konkret bedeutet „I am ProVeg“: pro ...weiterlesen
Eine frische Neuinterpretation des Berliner Klassikers. Ob mit Kartoffelsalat, als Burger mit einem grünen Salat oder als leckeres Fingerfood am kalten Buffet – diese Bulettenkreation von ProVeg-Schulungskoch Marcel Schwarz ist ein hervorragendes Basic-Rezept und lädt zum Experimentieren ein. Würzige Hirsebuletten mit Curry-Mayonnaise ...weiterlesen
Cashewsahne
2017 hat ProVeg zusammen mit Plant Based News den 22. August als Weltpflanzenmilchtag (World Plant Milk Day) ins Leben gerufen. Dieser Aktionstag schafft ein Bewusstsein dafür, dass pflanzliche Milchalternativen einfach verfügbar, gesund und lecker sind. Überzeugen auch Sie sich von der Vielfalt pflanzlicher Milchprodukte und probieren Sie diese Rezepte zum Weltpflanzenmilchtag aus! 1. ...weiterlesen
 Kuhhaltung in der Milchproduktion
Negative Auswirkungen der Milchproduktion auf Tiere und Umwelt Pflanzliche Alternativen zur Milch sind mittlerweile in jedem Supermarkt erhältlich und die Nachfrage nach pflanzlicher Milch steigt stetig. Trotzdem gibt es weltweit etwa 270 Millionen sogenannte Milchkühe, die häufig in der Massentierhaltung leben und aus einer auf Hochleistung getrimmten Zucht stammen.1 Kühe: Kuhhaltung in der ...weiterlesen
10 von 160 Schulen, die an der Umfrage zur Untersuchung teilnahmen, zeigten nicht nur Interesse an der vegan-vegetarischen Küche, sondern sehen diese mittlerweile auch als wichtigen Bestandteil der Kochausbildung an. Die Brillat-Savarin-Schule in Berlin ging aus der Untersuchung von ProVeg als veggie-freundlichste Berufsschule hervor. Sie bietet ihren Auszubildenden eine Zusatzqualifikation und ...weiterlesen
Veganes Sommerfest Berlin
An mehr als 130 Marktständen warten tierfreundliche Schuhe, Kleidung und Kosmetik sowie internationale kulinarische Highlights auf die Besucherinnen und Besucher. Auch die Infostände zahlreicher Organisationen laden zum Stöbern und Genießen ein. Auf der Bühne und im Vortragszelt wird es wieder ein abwechslungsreiches Programm geben, das sowohl für langjährige Veggies als auch für Neulinge ...weiterlesen
Gebratene Pilzknödel mit Bohnen-Paprikaragout Die Pilzsaison ist eröffnet. Nutzen Sie die Gelegenheit und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem rustikalen Pilzgericht, das hervorragend zur stürmischen Herbstzeit passt. Unsere Schulungsköchin Marketa Schellenberg macht dieses Rezept mit fein abgestimmten Gewürzen ...weiterlesen

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