Die besten Zwiebel-Rezepte: Genießen, Konservieren und Heilen

smarticular.net -

Jetzt wird es zwiebelig! Die unscheinbare Zwiebel sorgt in vielen Gerichten für ein herzhaftes Aroma. Mit ihren heilsamen Inhaltsstoffen eignet sie sich außerdem für die natürliche Hausapotheke. In diesem Beitrag findest du unsere liebsten Zwiebel-Rezepte.

Zwiebel-Rezepte zum Genießen

Statt eine Nebenrolle in Form einiger Zwiebelwürfel zu spielen, bekommt die scharfe Knolle in den folgenden Rezepten eine Hauptrolle.

Französische Zwiebelsuppe

Perfekt für kalte Tage, aber auch sonst ein Genuss, ist diese französische Zwiebelsuppe. Neben jeder Menge Zwiebeln sorgen mit kräftigem Käse überbackene Baguettescheiben für eine deftige Mahlzeit.

Mit diesem Rezept gelingt dir die Zubereitung der klassischen Französischen Zwiebelsuppe mit regionale und preiswerten Zutaten.

Vegetarischer Zwiebelschmalz

Ein aromatisches Schmalzbrot lässt sich auch ohne Speck genießen. In diesem Rezept für einen vegetarischen Zwiebelschmalz verleihen geröstete Zwiebel- und Apfelwürfel dem Aufstrich das gewisse Etwas.

Eingelegte Zwiebeln

Wie wäre es mal mit eingelegten Zwiebeln anstelle der klassischen Gewürzgurke? Du brauchst dafür nur eine Handvoll Zutaten und ein bisschen Geduld.

Zwiebel haltbar machen

Zwar sind Zwiebeln dunkel und kühl gelagert auch so schon lange haltbar. Mit den folgenden Rezepten kannst du eine üppige Ernte aber für einen noch längeren Zeitraum konservieren oder in ein Geschenk aus der Küche verwandeln.

Zwiebelpaste

Wenn es mal schnell gehen muss, sorgt Zwiebelpaste für die typischen Aromen in vielen Gerichten. Gekühlt ist sie mehrere Wochen haltbar, für eine längere Aufbewahrung kannst du sie aber auch portionsweise einfrieren.

Zwiebelpulver

Durchgetrocknet und pulverisiert, lässt sich der Zwiebelgeschmack für viele Monate konservieren. Praktisch zum Beispiel auch für Reisen. Neben Zwiebelpulver kannst du mit diesem Rezept auch Knoblauchpulver selber machen.

Mit diesen Zwiebel-Rezepten machst du die scharfe Knolle zur Hauptzutat - in deftigen Gerichten, für den Vorrat oder als Naturheilmittel.

Röstzwiebeln

Selbst gemachte Röstzwiebeln lassen sich zwar nicht ganz so lang aufbewahren, ersetzen dafür aber ein Fertigprodukt und sparen so auch Verpackungsmüll ein.

Heilsame Zwiebel-Rezepte

Dank ihrer entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften eignen sich Zwiebeln bestens als Naturheilmittel bei Erkältungskrankheiten und anderen Wehwehchen.

Zwiebelhustensaft

Der Geschmack ist zwar gewöhnungsbedürftig, bei Husten kann selbst gemachter Zwiebelhustensaft es aber locker mit den Produkten aus der Apotheke aufnehmen. Für einen zuckerfreien Hustensaft wird einfach Xylitol statt Haushaltszucker verwendet.

Zwiebelsäckchen

Ohrenschmerzen treten vor allem bei Kindern häufig auf. Mit einem selbst gemachten Zwiebelsäckchen lassen sie sich auf sanfte Weise lindern und die Heilung unterstützen.

Tipp: Kalte oder warme Wickel empfehlen sich als Hausmittel für viele weitere leichte Erkrankungen. Mit einem Leberwickel kannst du beispielsweise die körpereigene Entgiftung fördern und wunderbar entspannen.

Ein selbstgemachtes Zwiebelsäckchen gegen Ohrenschmerzen ist günstiger und schneller zur Hand als beispielsweise Ohrentropfen aus der Apotheke.

Zwiebelbonbons

Aus Zwiebeln und Zucker lassen sich mit wenigen Handgriffen Hustenbonbons selber machen. Sie sorgen bei Husten und Halsschmerzen für sanfte Linderung.