Ende August veröffentlichte ich schon eine Nachricht des Präsidenten der europäischen Berufsimker
https://www.konstantin-kirsch.de/2024/08/eine-nachricht-des-praesidenten-der-europaeischen-berufsimker.html

Vor ein paar Tagen erhielt ich von ihm eine weitere Nachricht, die es meines Erachtens wert ist, veröffentlicht zu werden.

Insbesondere weil ich als Imker echten, wirklich echten Honig ernte und anbiete. Dieses Jahr gibt es ausnahmsweise mal Presshonig, weil ich entschieden habe, einen Teil der Honigwaben zu erneuern (alle paar Jahre ist eine Wabenerneuerung förderlich für die Qualität).

Presshonig ist dafür bekannt, daß er weit mehr Pollen enthält als geschleuderter Honig.
Der Presskorb (aus Holz) und der Press-Sack werden nur für Honig verwendet. Dadurch hat der Honig fast keinen Kontakt mit Metall (im Unterschied zu geschleudertem Honig).

Über diesen Link ist dieser außergewöhnliche Honig zu bestellen:
https://www.waldgartendorf.de/shop/artikel/suesser-presshonig-250g/
(Achtung: sehr begrenzte Menge!)

Nun zur Nachricht von Bernhard Heuvel:

Liebe Kunden!

Heute wende ich mich mit einem Anliegen an euch, das für uns alle von großer Bedeutung ist – sowohl für die Berufsimker als auch für die Hobbyimker und nicht zuletzt für die Verbraucher, die auf die Echtheit unseres Honigs vertrauen.

Bei einer aktuellen Untersuchung in deutschen Supermärkten haben wir von der EPBA und dem DBIB festgestellt, dass 25 von 30 Honigen gefälscht sind! Selbst mit den gängigen Analyseverfahren wie NMR, HRMS oder LC/MS war es nicht möglich, diese Fälschungen eindeutig zu identifizieren. Doch mithilfe einer neuen Methode, der DNA-Massensequenzierung, konnten wir den Betrug aufdecken und damit das Ausmaß dieses Problems klar benennen.

Diese innovative Methode zur Authentizitätsprüfung wird bisher nur in Neuseeland eingesetzt. Seit vier Jahren arbeiten wir in Kooperation mit einem Labor in Estland intensiv an der Entwicklung von vier unterschiedlichen DNA-gestützten Analyseverfahren und haben eine umfassende Datenbank aufgebaut. Das erlaubt uns, Honigfälschungen auch dann nachzuweisen, wenn alle anderen Methoden versagen.

Wir sind überzeugt: Es ist dringend an der Zeit, dass die Honigbranche – Imker, Verbände und Händler – gemeinsam handelt und geschlossen auftritt. Um echte Transparenz und Rückverfolgbarkeit für die Verbraucher sicherzustellen, brauchen wir eine breite Unterstützung. In diesem Sinne haben wir bereits Gespräche mit den Verbänden der Honigimporteure geführt und ihre Unterstützung zugesichert bekommen.

Jetzt kommen wir zu euch: Wir bitten euch um Mitwirkung und Unterstützung der Aktion honigretten.de! Eine Spende eurerseits würde nicht nur die dringend notwendigen Untersuchungen weiterer Proben ermöglichen, sondern wäre auch ein wichtiges Signal an die Verbraucher. Imker und Verbände haben bereits gespendet. Gemeinsam können wir zeigen, dass wir uns als Branche geschlossen gegen Betrug und für die Qualität unseres Honigs einsetzen.

Stellt euch vor, welchen Eindruck es machen würde, wenn wir in den Gesprächen mit den großen Lebensmittelketten wie ALDI, LIDL, REWE und EDEKA als geeinte Honigbranche auftreten könnten – nicht nur um den „echten deutschen Honig“, sondern den „echten Honig“ weltweit zu verteidigen.

Wir haben bereits eine kurze Präsentation erstellt, die mehr über die Hintergründe und die Funktionsweise der DNA-Massensequenzierung erläutert: 

Über eure Unterstützung, sei es in Form einer Spende oder durch aktive Mitarbeit, würden wir uns sehr freuen. Lasst uns zusammen für die Echtheit unseres wertvollen Produktes einstehen und den Verbrauchern das Vertrauen in „echten Honig“ zurückgeben!

Im Namen aller Berufsimker und Verbraucher danke ich euch von Herzen und hoffe auf eine positive Rückmeldung.

Mit imkerlichen Grüßen,

Bernhard Heuvel

Quelle: Kundenrundbrief von Bernhard Heuvel vom 2.10.2024