Die Weltbevölkerung wächst, die Ressourcen werden weniger und härter umkämpft. Protein aus Insekten ist günstiger und effizienter herzustellen als aus Rindern, Schweinen oder Hühnern. Insektenmehl ist bereits jetzt in einigen Nahrungsmitteln enthalten – muss aber entsprechend gekennzeichnet sein. Führt kein Weg daran vorbei, dass wir künftig Heuschrecken-Burger mampfen?