7 Öle, mit denen du kochen solltest und 7, die du meiden solltest

7 Öle, mit denen du kochen solltest, und 7, die du meiden solltest

Öle sind ein unverzichtbarer Bestandteil der modernen Küche. Sie verleihen Gerichten nicht nur Geschmack und Textur, sondern spielen auch eine entscheidende Rolle für die Gesundheit. Ob beim Braten, Backen, Marinieren oder als Dressing – die Wahl des richtigen Öls kann den Unterschied zwischen einem gesunden und einem ungesunden Gericht ausmachen. Doch nicht alle Öle sind gleich. Während einige reich an gesunden Fettsäuren und Antioxidantien sind, können andere bei falscher Verwendung gesundheitsschädlich sein.