Die Petersilienwurzel ist ein oft unterschätztes Wintergemüse mit vielen positiven Eigenschaften. Die Petersilienwurzel gehört zur Familie der Pastinaken und ihre Wurzeln sind reich an Nährstoffen und Vitaminen. Insbesondere der hohe Gehalt an Vitamin C macht sie zu einem wertvollen Bestandteil einer gesunden Ernährung. Die gesunde Knolle ist ein heimisches, kalorienarmes Lebensmittel, das auf viele verschiedene